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363 Chemin des Roussens
Les bâtiments neufs, 84220 Roussillon
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Ouvert les jours fériés sauf le 1er mai
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Création Vinium
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award
quotes
Nuit Blanche 2023
IGP Vaucluse Blanc
2023
7,50 €
Épuisé
Unité - 75cl

La Dégustation

Couleur jaune or brillant, premier nez agréable de fraîcheur et de fruits exotiques. Une attaque d’arômes floraux, des notes de rose, de litchi et de tilleul qui lui apporte originalité et délicatesse.
Accompagnement : Idéal pour l’apéritif et pour accompagner des fraises ou du melon.
Service : 8-10°C
Garde : 3-4 ans
bouteille

Le Vignoble

Superficie : 2.5 hectares
Age des vignes : 25 ans
Altitude : 350 mètres
Terroir : sol argilo-calcaire
Degré : 11 %
Cépage : 100% Muscat petits grains
Viticulture : Dans le respect du cahier des charges de HVE, vignes palissées, un labour léger des terres et binage mécanique. Enherbement naturel ; ni pesticides ; ni herbicides. Taille à 2 yeux pour un rendement limité à 40 hl/ha environ (50 hl autorisés) ; ébourgeonnage soigné et vendanges mécaniques.
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La Cave

Vinification : Vendanges nocturne à maturité, égrappage ; léger foulage ; jus de goutte puis léger pressurage pneumatique et inertage gazeux pour une bonne extraction des arômes sans oxydation ; débourbage statique à froid ; fermentation sous contrôle des températures.
Embouteillage : mise en bouteille au domaine par nos soins.
Production : disponible en 75 cl.
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