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award
quotes
Soirée d'été 2023
IGP Vaucluse Rosé
2023
7,50 €
Épuisé
Unité - 75cl

La Dégustation

Couleur rose pâle, il est fruité avec des notes de cerise, de cassis et d’épices fines. La bouche est ample, généreuse et puissante.
Accompagnement : Idéal pour accompagner vos apéritifs, grillades et salades méditerranéennes.
Service : 8-10°C
Garde : 2 ans
bouteille

Le Vignoble

Superficie : 2.5 hectares
Age des vignes : 35 ans
Altitude : 300 mètres
Terroir : sol argilo-calcaire
Degré : 12 %
Cépage : 60% Grenache, 30% Carignan, 10% Cinsault
Viticulture : Dans le respect du cahier des charges de HVE, vignes palissées, un labour léger des terres et binage mécanique. Enherbement naturel ; ni pesticides ; ni herbicides. Taille à 2 yeux pour un rendement limité à 40 hl/ha environ (50 hl autorisés) ; ébourgeonnage soigné et vendanges mécaniques.
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La Cave

Vinification : Vendanges nocturne à maturité modérée, égrappage ; léger foulage ; jus de goutte puis léger pressurage pneumatique et inertage gazeux pour une bonne extraction des arômes sans oxydation ; débourbage statique à froid ; fermentation sous contrôle des températures.
Embouteillage : mise en bouteille au domaine par nos soins.
Production : disponible en 75 cl.
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